Wilfa Sharp Schinkenmesser-Klinge – Messerklinge für FS-200W

Originalklinge für meine FS-200W, altes Messer war nach Jahren stumpf. Wechsel ging mit Schraube super einfach. Schneidet Schinken und Braten jetzt wieder hauchdünn und sauber.

Ich nutze den Wilfa Sharp FS-200W fast täglich in der Küche und im Partyservice. Die neue Schinkenmesser-Klinge war exakt passgenau, kein Spiel, kein Schleifen am Gehäuse. Roastbeef, Lachs und Serrano lassen sich wieder in perfekten Scheiben schneiden ohne zu reißen. Auch die Schärfe ab Werk ist beeindruckend. Für mich als Originalteil jeden Cent wert.

Schneller Versand, scharfer Schnitt.

Hatte erst überlegt, eine No-Name-Klinge zu nehmen, bin aber froh über das Original. Die Verzahnung greift super bei Kruste und Schwarte, läuft rund und leise. Selbst tiefgekühltes halb aufgetaut geht gut. Reinigung mit feuchtem Tuch, fertig.

Klinge kam sicher in Karton und Ölfolie, keine Kratzer. Montage auf den FS-200W in unter fünf Minuten. Schneidet Schinken sehr fein und gleichmäßig. Einen Punkt Abzug, weil keine Handschuhe oder Hinweis zum sicheren Wechsel beilagen.

Unser Aufschnitt-Schneider stand zwei Jahre kaum benutzt, weil alles fransig wurde. Mit der neuen Klinge schneidet er wieder wie früher. Fleisch bleibt saftig, weil man nicht drücken muss. Preis ist okay für Originalware.

Bin 52 und schneide sonntags den Braten selbst auf. Die Klinge ist schön scharf und läuft sauber durch, auch bei größerem Schinken. Montage war selbsterklärend, wenn man die alte Klinge als Vorlage nimmt. Bin zufrieden.

Schärfe und Passform für FS-200W sind top, da gibt es nichts zu meckern. Man muss aber aufpassen: Bei Knochenkontakt gibt es sofort kleine Macken. Ist halt eine feine Schinkenklinge, kein Allesmesser. Wer vorsichtig arbeitet, hat lange Freude daran.

Die Klinge passt zwar auf meinen FS-200W, aber sie eiert minimal und schleift bei hoher Drehzahl leicht. Hauchdünne Scheiben werden dadurch ungleichmäßig. Vielleicht habe ich ein Montagsmodell erwischt. Schärfe an sich wäre gut, aber so bin ich enttäuscht.