Ankarsrum Assistent Original 6230 Küchenmaschine – Mineral White

Die Mineral White passt perfekt in unsere helle Küche, sieht sehr edel und zeitlos aus. Leistung ist der Hammer: 4 kg Stollenteig zu Weihnachten hat sie ohne Ächzen geknetet. Timer mit Rückwärtslauf ist praktisch, ich kann nebenbei Kinder versorgen. Auch Sahne schlagen und Eischnee gehen super mit dem Schneebesen. Ich bin total verliebt.

Wunderschön und extrem leistungsstark.

Ich habe lange zwischen KitchenAid und Ankarsrum geschwankt und es keine Sekunde bereut. Der offene Schüssel-Antrieb ist am Anfang ungewohnt, aber Teig kommt super zusammen, nichts klebt am Haken fest. Hefezopf, Rührkuchen und sogar Eis mit dem Zusatzvorsatz gelingen toll. Reinigung ist schnell gemacht, Schüssel einfach rausnehmen und spülen.

Verarbeitung ist erstklassig, alles wirkt für die Ewigkeit gebaut. Motor ist kräftig und angenehm leise bei Brotteig. Einen Stern Abzug, weil Fleischwolf und Pastaaufsatz extra kosten. Grundausstattung für Teig ist aber komplett.

Knetet 2,5 kg Weizenmischteig absolut problemlos, wo meine alte Maschine aufgegeben hat. Durch die Bauform steht sie breit auf der Arbeitsplatte, man braucht festen Platz. In Mineral White sieht sie aber so schick aus, dass sie eh draußen bleiben darf.

Nach drei Wochen: Teigergebnisse sind wirklich besser, besonders bei schweren Roggenteigen. Die Bedienung mit Timer-Drehknopf und Rollenarm ist aber anders als gewohnt, Anleitung unbedingt lesen. Wer umlernen mag, bekommt eine tolle Maschine.

Hatte früher schon eine Assistent, jetzt zum Ruhestand die neue 6230 in Weiß gegönnt. Alles vertraut und doch verbessert, vor allem der Timer. Enkel lieben die selbstgemachte Pizza, Teig in 5 Minuten fertig. Läuft ruhig und sicher. Eine Anschaffung fürs Leben.

Kneten kann sie wie keine andere, das muss man neidlos anerkennen. Bei uns in der offenen Küche ist mir das Motorgeräusch bei hoher Drehzahl aber zu präsent, gerade morgens. Auch das Grundreinigen um den Arm herum nervt mich. Behält mein Mann für Brot, ich nutze für Kuchen weiter den Handmixer.