Ankarsrum Pastawalze Spaghetti – Original Pasta-Aufsatz Assistent Original

Gleichmäßige, tolle Spaghetti jedes Mal!

Der Teig wird super gleichmäßig durchgezogen. Meine Spaghetti werden so glatt und reißen nicht.

Ich mache meinen Pastateig mit Hartweizengrieß und Eiern, lasse ihn gut ruhen und dann geht’s durch die Walze an der Assistent. Was soll ich sagen: Die Spaghetti werden wunderbar gleichmäßig, kleben nicht und haben genau die richtige Dicke für Carbonara und Bolognese. Die Montage am Pastaaufsatz ist selbsterklärend, die Reinigung mit Pinsel geht schnell. Wir wollen keine gekauften Nudeln mehr!

Hatte erst Angst, dass der Teig klebt oder reißt, aber mit gut bemehltem Teig läuft die Walze einwandfrei. Die Spaghetti sehen aus wie vom Fachmann und schmecken einfach viel besser als trockene. Auch meine Enkel lieben es, beim Kurbeln zu helfen. Schönes, massives Teil, das hält vermutlich ewig.

Beim ersten Versuch waren meine Spaghetti zu feucht und verklebten. Beim zweiten Mal mit mehr Mehl und dünner vorgerollt lief es top. Das Ergebnis ist dann wirklich klasse und gleichmäßig. Deshalb vier Sterne, man muss sich etwas reinfuchsen.

Originalteil merkt man sofort: sitzt fest, kein Wackeln, sauberes Walzenbild. Ich rolle den Teig vorher kurz vor, dann werden die Spaghetti perfekt. Abzug weil keine Aufbewahrungsbox dabei ist. Sonst super.

Die Spaghetti selbst werden schön und gleichmäßig, da gibt es nichts zu meckern. Aber man braucht schon Zeit und etwas Kraft, gerade bei größeren Teigmengen für die Familie. Für Sonntagsessen toll, für schnell zwischendurch eher nichts.

Ich koche sehr viel italienisch und die Walze ist fast jedes Wochenende im Einsatz. Teigführung ist sauber, keine Grate, keine Risse. Nach Gebrauch einfach trocknen lassen und ausbürsten. Bin rundum zufrieden und kann sie jedem Pasta-Fan mit Assistent nur empfehlen.