Wilfa Uniform Evo Solo Kaffeemühle mit 64 mm Flachmahlwerk

Mahlt super gleichmäßig!

Ich nutze die Uniform Evo Solo seit drei Wochen täglich für Filterkaffee. Das 64 mm Flachmahlwerk liefert wirklich ein sehr homogenes Mahlgut, keine Bitterstoffe mehr wie bei meiner alten Schlagmühle. Die Verstellung geht stufenlos und rastet gut ein.

Also verarbeitet ist das Teil richtig hochwertig, schwerer Metallkorpus, steht stabil in der Küche. Für Espresso fein genug, für Filter sowieso. Ich mahle morgens 30 Gramm für zwei Tassen, das geht fix und ohne viel Rückstände. Einen Punkt Abzug, weil sie morgens schon recht laut ist und der Auffangbehälter statisch etwas klebt. Ansonsten bin ich aber total zufrieden und würde sie wieder kaufen, gerade für den Preis unschlagbar.

Hammer Teil. Habe lange überlegt und mich wegen dem Flachmahlwerk dafür entschieden. Der Unterschied zu vorher ist enorm, viel klarer und süßer im Geschmack. Reinigung ist auch easy, oben aufschrauben, auspinseln, fertig. Klare Kaufempfehlung für alle Filtertrinker!

Optisch ein Traum in Mattschwarz, passt super in unsere Küche. Mahlgrad lässt sich fein reproduzieren, ich habe meine Einstellung für die Chemex markiert. Totraum ist gering, es bleibt kaum altes Pulver drin.

Die Mühle mahlt wirklich konstant, das muss man sagen. Am Anfang war ich aber genervt, weil sich das Mahlwerk erst einlaufen musste und der Kaffee etwas flach schmeckte. Nach ca. einem Kilo Bohnen wurde es deutlich besser. Die Anleitung könnte ausführlicher sein.

Meine alte Mühle hat nach 5 Jahren den Geist aufgegeben, daher der Neukauf. Die Wilfa ist leiser als erwartet, super schnell und das Mahlgut für meinen Pour Over ist perfekt. Auch die älteren Semester wie ich kommen mit der Bedienung gut klar, ein Knopf, ein Rad, fertig. Absolute Freude jeden Morgen.

Vom Mahlergebnis her wirklich gut, da kann ich nichts sagen, gleichmäßig und aromatisch. Aber die statische Aufladung ist bei mir extrem, das Kaffeemehl fliegt überall hin, trotz RDT mit Wassertropfen. Für 120 Euro hätte ich da mehr erwartet.

Benutze sie für helle Röstungen im Filter. Sehr gleichmäßiger Mahlgrad, kaum Fines. Der Motor wirkt kräftig ohne zu überhitzen. Würde ich sofort wieder bestellen.