Ankarsrum Assistent Original 6230 Küchenmaschine – Jubilee Silver

In Jubilee Silver ein echter Hingucker in meiner Küche. Habe am Wochenende Stollen- und Pizzateig gemacht, beides ohne dass der Motor warm wurde. Die mitdrehende Schüssel ist genial, da bleibt kaum was am Rand. Ich bin total happy.

Seit die Ankarsrum da ist, gibt es jedes Wochenende frische Brötchen. 1,5 kg Dinkelvollkorn gar kein Problem. Bedienung mit Drehknopf und Timer super einfach, auch für meinen Mann.

Power ohne Ende, steht stabil.

Meine Mutter hat noch eine alte Assistent aus den 80ern, die immer noch läuft. Darum wollte ich auch eine. Die neue 6230 in Silber wirkt sehr wertig, kein Plastikbomber. Hefeteig für 4 Brote auf einmal geht locker. Bin mit Anfang 30 vielleicht früh dran, aber das Ding vererbt man ja.

Knetet schwere Roggenteige deutlich besser als meine alte Planetenmaschine. Man muss nur lernen, den Teigschaber richtig einzustellen, sonst schiebt er Teig hoch. Nach Anleitung und zweimal üben läuft es. Würde sie wieder kaufen.

Leistung 5 Sterne, Handling 4 Sterne. Die Edelstahlschüssel fasst mega viel, ist aber zum Ausgießen von Rührteig etwas unhandlich ohne Griff. Für Brot aber unschlagbar. Farbe Jubilee Silver passt zu allem.

Habe lange verglichen und im Sale zugeschlagen. Maschine wirkt fast unverwüstlich, Motor brummt satt. Für feine Sahne schlagen nehme ich weiter den Handmixer, für alles Schwere die Ankarsrum. So ergänzt sich das gut.

Knetergebnis bei Hefe- und Sauerteig wirklich toll, da gibt es nichts. Im Betrieb ist sie aber deutlich lauter als erwartet, besonders auf hoher Stufe. Wer eine helle, leise Küche will, sollte das wissen. Ich behalte sie trotzdem wegen der Kraft.

Ich als Rentnerin backe zweimal die Woche. Die Maschine nimmt mir die ganze schwere Arbeit ab, meine Hände danken es. Einen Stern Abzug gibt es fast, weil der Knethaken am Anfang etwas streng auf den Stift ging. Mit etwas Öl flutscht es jetzt. Ansonsten bin ich begeistert und die silberne passt zu meiner Einbauküche.

Die Kraft will ich gar nicht abstreiten, 2 kg Teig schafft sie. Mich nervt aber das offene System, es spritzt bei Rührteig und man muss daneben bleiben und Schaber nachstellen. Für meine wenigen Kuchen zu umständlich. Für Brotbäcker sicher top, für mich eher Fehlkauf.