Ankarsrum Fleischwolf Kleines Paket #2 – Vorsatz für Assistent

Das kleine Paket #2 sitzt perfekt vorne an meiner Assistent und wolfet Rind und Schwein ohne Stocken. Die Lochscheiben sind scharf, das Hack wird schön gleichmäßig und nicht matschig. Aufbau war dank Anleitung in fünf Minuten erledigt. Seither mache ich Hack, Frikadellen und Chili con Carne nur noch selbst. Reinigung mit warmem Wasser geht schnell.

Gleichmäßiges Hack, kein Stopfen, super leicht zu montieren.

Top Wolf

Für 2-3 kg Fleisch auf einmal ideal. Sehniges Gulaschfleisch vorher etwas kleiner schneiden, dann läuft es problemlos durch. Alle Teile wirken solide aus Metall. Etwas Öl für die Pflege wäre als Hinweis schön gewesen, aber sonst alles bestens.

Wir haben gleich am Wochenende 4 kg Bratwurst gemacht, ging super durch. Maschine lief ruhig, kein Überhitzen. Die Demontage zum Spülen ist einfach, keine Fleischreste in Ecken. Bin begeistert von der Qualität.

Das Wolfen klappt gut, wenn das Fleisch leicht angefroren und in Streifen geschnitten ist. Bei Zimmertemperatur hat es bei mir einmal gestopft. Mit etwas Übung aber tolle Ergebnisse. Anleitung könnte ausführlicher sein.

Das Hackfleisch selbst wird schön, da gibt es nichts zu meckern. Bei mir blieben aber Fasern hinter dem Messer hängen und die Reinigung der kleinen Rillen dauert lange. Nach dem dritten Einsatz geht es besser, wenn man sofort spült. Insgesamt brauchbar, aber man muss sich darauf einstellen.