Ankarsrum Getreide- und Kaffeemühle – Mühlen-Zubehör für Assistent Original

Mahlt schnell und fein.

Ich mahle zweimal die Woche Dinkel und Weizen frisch, das Mehl duftet herrlich. Die Mühle läuft an der Assistent ruhig und lässt sich gut von grob auf fein verstellen. Meine Brote gehen super auf und schmecken viel aromatischer.

Bin Mitte 40 und wollte weg vom Tütenmehl, deshalb diese Mühle zum Geburtstag gewünscht. Der Anbau an die Maschine ist selbsterklärend und sie steht stabil. Für Vollkornbrot mahle ich zweimal durch, dann wird es schön fein. Sie ist schon recht laut und man sollte nur kleine Mengen auf einmal mahlen, sonst wird sie warm. Dafür ist das Ergebnis top und Kaffeebohnen gehen auch.

mega praktisch ey! Morgens schnell Kaffeebohnen grob mahlen, abends Dinkel für Pancakes. Geht fix und riecht brutal gut. Reinigung easy mit Pinsel, Mehl kommt super raus.

Anfangs war mein Mehl zu grob, weil ich den Einstellring nicht weit genug gedreht hatte. Nach etwas Probieren bekomme ich jetzt schönes feines Mehl für Kuchen hin. Die Mühle wirkt sehr solide aus Metall und hält die Assistent gut aus. Für Einsteiger wie mich wäre eine genauere Tabelle hilfreich gewesen.

Das Mahlergebnis für Weizen und Roggen ist wirklich gut und gleichmäßig. Bei größeren Mengen über 500g wird das Gehäuse aber spürbar warm, da mache ich lieber Pausen. Für meinen wöchentlichen Brotbedarf reicht es trotzdem völlig.

Ich lebe vegetarisch und mahle viel Hafer, Hirse und Leinsamen frisch für Müsli und Bratlinge. Die Mühle zieht das Korn zuverlässig ein und verstopft nicht. Besonders toll finde ich, dass sie auch Ölsaaten schafft, wenn man langsam zugibt. Die Einstellung bleibt stabil und das Mehl wird gleichmäßig. Nach zwei Monaten Dauerbetrieb bin ich rundum zufrieden.

Nach langer Recherche habe ich mich als Rentner für diese Steinmühle-Alternative aus Stahl entschieden. Die Verarbeitung ist erstklassig, kein Plastikgeruch, alles sitzt fest an der Assistent Original. Ich mahle hauptsächlich Roggen für mein Sauerteigbrot, das Mehl wird angenehm griffig und backt hervorragend aus. Auch Espressobohnen habe ich testweise gemahlen, das Aroma ist viel intensiver als vorgemahlen. Eine lohnende Anschaffung für alle, die Wert auf Frische legen.