Wilfa Probaker Flexi-Rührer mit Silikon-Schaber

Ich backe viel Torten und der Flexi-Rührer ist ein Gamechanger für meine Probaker. Die Silikonlippe nimmt wirklich alles von der Schüsselwand mit, keine Butternester mehr in der Creme. Teige für Rührkuchen werden glatt und luftig, Makronenmasse auch. Lässt sich abspülen in Sekunden und sitzt bombenfest auf dem Antrieb.

Rührt sauber bis zum Boden!

Für Mürbeteig, Frosting und Kartoffelpüree nutze ich nur noch den. Der Schaber arbeitet leise an der Wand entlang ohne zu kratzen. Bei sehr festem Hefeteig stoße ich an Grenzen, da nehme ich den Haken.

Mit 71 backe ich wöchentlich mit den Enkeln Marmorkuchen. Der Rührer vermischt alles gleichmäßig, nichts klebt am Rand fest. Die Kinder lieben es zuzuschauen. Reinigung mit warmem Wasser ganz leicht.

Für Buttercreme, Frischkäse-Frosting und weiche Keksteige super glattes Ergebnis. Bei kalter Butter würgt die Maschine etwas und die Silikonlippe quietscht anfangs an der Schüssel. Mit zimmerwarmen Zutaten aber top.

Arbeite als Konditor-Azubi und nutze den Flexi-Rührer täglich für deutsche Buttercreme und Brandmasse. Kein Mehlstaub am Rand, alles wird homogen eingearbeitet. Silikon ist stabil, verfärbt nicht bei Kurkuma oder Beere. Klare Empfehlung.

Der Unterschied zum Metallrührer ist deutlich, es bleibt kaum Rest an der Wand. Ich mache damit Hummus-Varianten und Kuchenteig, alles schön cremig. Zum Abnehmen der Silikonlippe braucht man etwas Kraft beim ersten Mal.

Das Rührbild ist wirklich glatt bei Rührteig und Frosting. Leider hat mein Exemplar minimales Spiel auf der Aufnahme und klackert bei Stufe 3. Auf niedriger Stufe okay, aber das nervt bei dem Preis.