Ankarsrum Assistent Original 6230 Glossy White – Küchenmaschine 3,5 L

Liebe sie!

Ich backe viel Sauerteigbrot mit 2 kg Teig und die Maschine läuft ruhig und kraftvoll ohne zu wandern. Die Edelstahlschüssel mit 3,5 Litern ist riesig und leicht zu reinigen.

Die Verarbeitung in Glossy White sieht in meiner Küche fantastisch aus und die Maschine wirkt extrem robust. Das Kneten mit der Rolle ist anfangs ungewohnt, wenn man vom Planetenrührer kommt, aber nach zwei, drei Broten will man nichts anderes mehr. Teige werden super glatt und luftig. Etwas laut bei voller Beladung, aber dafür sehr leistungsstark.

Meine alte Assistent hat über 30 Jahre gehalten, jetzt habe ich mir die 6230 in Weiß gegönnt. Was soll ich sagen, die Qualität ist nach wie vor hervorragend. Sie knetet schwere Roggenteige mühelos, rührt Kuchenteig und Sahne perfekt. Die große Schüssel ist praktisch, man kommt überall gut ran. Dass es so viel Zubehör wie Fleischwolf und Pastawalze gibt, finde ich wunderbar. Eine Maschine fürs Leben.

Leistung und Verarbeitung sind ohne Zweifel 5 Sterne, da wackelt nichts und der Motor hat richtig Kraft. Aber die offene Schüssel spritzt bei dünnen Teigen am Anfang etwas und der Timer fehlt mir. Wenn man sich an die Rollentechnik gewöhnt hat, sind die Backergebnisse aber super. Insgesamt zufrieden, aber kein Selbstläufer.

Alter, das Teil ist eine Macht! Pizzateig für zehn Personen, Brioche, Cookies – alles easy. Die Schüssel dreht sich mit und der Teig wird richtig gut ausgeknetet. Sieht in Glossy White auch noch clean aus auf der Arbeitsplatte. Hab mir direkt noch den Gemüseschneider dazu geholt. Preis-Leistung bei dem Angebot unschlagbar.

Die Knetleistung ist wirklich stark und der Motor gibt nicht nach, das muss man loben. Für meine kleine Single-Küche ist die Maschine mit der großen Schüssel aber einfach zu wuchtig und zu schwer zum Wegräumen. Für kleine Mengen unter 500 g Mehl finde ich sie auch überdimensioniert. Für Großfamilien und Vielbäcker sicher ideal, für mich leider nicht passend.